Ci sono luoghi in cui la tradizione vive nel lavoro di ogni giorno. Acetaia Leonardi appartiene a questa categoria: una realtà familiare in cui l’aceto balsamico tradizionale di Modena DOP è il risultato di pazienza, cura e passione tramandata nei secoli. Presso l’Antica Corte dei Campi Macri, tra vigne, botti e ambienti storici, il tempo sembra avere un valore diverso. Ogni fase produttiva porta con sé una scelta precisa: rispettare la materia prima, custodire i gesti antichi e trasformare il balsamico in un’esperienza capace di unire gusto, memoria e territorio.
