Cucina

I funghi sono un tipico alimenta autunnale. Cominciano a settembre e invadono le cucine con il loro profumo caratteristico, in particolare i porcini. Se non si è degli esperti, è bene comprarli dal fruttivendolo di fiducia, anziché andarli a raccogliere. Hanno poche calorie e si accostano bene a carni ed erbe, e qui, in questa pagina, è possibile trovare un paio di ricette da poter provare.

Continua a leggereI funghi: ecco delle ottime ricette da provare

Anche chi è a dieta può comunque gustarsi un buon risotto. Basta saper contare bene le calorie e scegliere il tipo di riso e gli alimenti giusti da abbinarvi. Per saperne di più, si può continuare a leggere.

Continua a leggereRisotto dietetico: come si prepara? Ecco alcune ricette

Il bene che vogliamo ad una persona si può misurare in tantissimi modi. Provare sentimenti è ciò che ci distingue da tutto le altre cose del mondo, è ciò che ci fa essere umani. Ma non solo noi umani proviamo sentimenti, anche gli animali sono in grado di voler bene, voler male, sentirsi tristi o felici. Certo, il loro voler bene equivale, in un abito selvatico, al sentimento di protezione verso i propri cuccioli e verso la specie; mentre il voler male si traduce come istinto di sopravvivenza contro un altro essere vivente che mina la propria vita.

Continua a leggereSono i sentimenti che rendono umani

Il ghiacciolo è un dolce freddo, consumato spesso in estate come il gelato, la granita e i sorbetti, ed è piuttosto semplice da realizzare anche in casa. Basta prendere degli stampi giusti e versarvi del succo di frutta, la coca cola, degli sciroppi, etc, aspettando che si solidifichi. E’ stato inventato casualmente, agli inizi del Novecento, da un bambino statunitense che lasciò la sua acqua e soda esposta al freddo, in inverno, con un bastoncino che aveva usato per mescolare, ed in Italia sono arrivati negli anni Cinquanta, importati proprio dagli americani. Qui, in questa pagina, se ne possono trovare due ricette.

Continua a leggereGhiacciolo fatto in casa: ecco come si realizza

Non c’è niente di meglio di un gelato, in estate, soprattutto se si vuole combattere il caldo, e se si amano anche le spezie, oggi come è oggi, è possibile trovarli. Ma se si desidera preparare da soli i propri gelati, usando l’apposita macchina, ecco qui due buone ricette.

Continua a leggereGelati alle spezie: ecco due ricette da provare

Può capitare che sul proprio brodo di carne (e non) si vadano a formare delle chiazze di grasso, quando il liquido si raffredda oppure se si lascia sobbollire troppo, e per questo è necessario “schiumarlo”. Per saperne di più, si può continuare a leggere questa pagina.

Continua a leggereChiazze di grasso nel brodo: come toglierle?

Il colesterolo alto è un problema che affligge il 40 % degli italiani, e questi ultimi devono fare attenzione soprattutto alla loro alimentazione. Come ha detto la dottoressa Monica Giroli, nutrizionista del Centro cardiologico di Monzino, a Milano, non ci sono dei cibi che fanno miracoli nel controllo dei livelli del colesterolo, ma ce ne sono alcuni che contribuiscono a diminuire l’assorbimento. Qui, in questa pagina, se ne trovano otto a cui si consiglia di non rinunciare, e le ricette migliori.

Continua a leggereQuali sono i migliori cibi per contrastare il colesterolo?

Quando arriva un periodo festivo, alcuni preparano i piatti tradizionali (o comunque quelli tradizionali della famiglia), mentre altri sono sempre alla ricerca di nuove ricette. Qui, in questa pagina, si propongono due ricette di Emilia Valli, per la Pasqua, di un primo piatto ed un dolce.

Continua a leggereDue ricette per cucinare un primo ed un dolce di Pasqua

Il frigorifero è un elettrodomestico che si trova in ogni cucina, che è entrato nelle case per la prima volta nel 1913. Anche se può sembrare una scelta abbastanza facile, in realtà per riuscire a capire quale è il migliore per la propria cucina bisogna tenere conto di numerosi criteri. In questa guida cerchiamo di riassumere i principali e vi diamo anche qualche consiglio sui modelli più venduti al momento.

Continua a leggereCome scegliere il frigo per la propria cucina