La pitta calabrese, nota come pitta ‘mpigliata, è un dolce tipico della regione, originario di San Giovanni in Fiore (Cosenza), risalente al 1700, e che si prepara in particolare a Natale. Ma quali sono i suoi ingredienti? Come prepararla?
Cucina
Torta di mele con farina di riso: ecco come fare una torta per celiaci e non
La torta di mele è un classico dolce da gustare quando si desidera, e ce ne sono delle versioni anche per chi è allergico al glutine. Una di queste, si può preparare usare usando la farina di riso. Ma che caratteristiche ha quest’ultima? Qual è la ricetta?
Arrosticini abruzzesi: come prepararli e come cuocerli
Si dice che i sapori semplici e genuini siano quelli che più restano nel cuore, e gli arrosticini abruzzesi sembrano confermare questa regola gastronomica. Pur essendo composti da due soli ingredienti, carne di pecora e sale, questi piccoli spiedini sono ricchi di sapore.
La loro preparazione è apparentemente semplice, ma deve seguire determinate regole come vuole la tradizione. Di seguito vedremo tutti i passaggi per servire in tavola degli eccellenti arrosticini abruzzesi.
Sugo all’aglione: ecco come si prepara il classico condimento dei pici
I pici all’aglione sono un classico primo toscano della tradizione contadina, originari della Val di Chiana, da dove vengono i suoi elementi principali, ovvero i pici, un formato di pasta rustico, fatto con sola acqua e farina, e l’aglione, una varietà di aglio che si coltiva a sud della Toscana, ed ha un sapore più leggero. Per sapere come si prepara questo piatto, si può continuare a leggere questa pagina.
Come si pulisce il tartufo?
Sono tanti gli ingredienti che si usano per dare sapore ai piatti ma ce n’è uno in particolare che riesce a dare quel tocco in più a qualsiasi ricetta; stiamo parlando del tartufo. Si tratta di un fungo sotterraneo la cui estrazione richiede molta dimestichezza e professionalità. Alcuni tartufi possono avere prezzi di vendita davvero elevati e si pongono come alcuni dei cibi più prelibati anche nei ristoranti più rinomati. Tuttavia, trattandosi appunto di un fungo, nel suo processo di preparazione ha bisogno di una pulizia accurata atta ad eliminare ogni piccolo residuo di terra e ad esaltarne il sapore, e ricorda che com’è scritto in questo articolo “pulire il tartufo è un’arte”.
Come trovare la cucina perfetta?
La cucina è il cuore e il fulcro della maggior parte delle case al giorno d’oggi. Le persone si stanno gradualmente allontanando da sale da pranzo separate e stanno cercando di usare il loro spazio in un modo meno formale, combinando la cucina con una zona pranzo e talvolta, se c’è abbastanza spazio, anche un soggiorno confortevole o uno spazio familiare.
Portare a tavola la semplicità: Bimby TM31
Un elettrodomestico amato da tutti coloro che vogliono ottimizzare il proprio tempo in cucina, ma anche per coloro che non possiamo propriamente definire dei veri e propri chef in cucina. Ma cos’è nel concreto questo elettrodomestico? è un vero e proprio robot intelligente, attraverso cui è possibile cucinare degli antipasti, dei sughi e addirittura delle creme per dolci. Per mezzo dei comodi accessori, ovvero il boccale, il varoma, la farfalla, il cestello e il gruppo di coltelli, questo elettrodomestico è capace di svolgere moltissime mansioni. Dal momento in cui gli ingredienti vengono inseriti all’interno dell’elettrodomestico, si selezionano gli strumenti più adatti alla ricetta, per programmare il robottino. Ma quali sono le funzionalità del Bimbi TM31?
Zucchini Bimby: ecco alcune ricette da poter preparare
Online si possono trovare ricette con le zucchine da fare con il Bimby, vegetariane e non, semplici e che non richiedono una lunga preparazione, come insalate, sformati, polpette, zuppe, etc, inclusi alcuni dolci. Magari, vi si può preparare anche del semplice pesto di zucchine con il quale condire pasta o altri piatti. Qui, in questa pagina, se ne possono trovare un paio da poter provare.
Frittata di pasta: come prepararla? Che ingredienti usare?
Una frittata di pasta può sicuramente essere un buon piatto unico, da gustare sia calda che fredda, ottima per una cena in famiglia o una festa. Online oppure nei ricettari se ne possono trovare diverse versioni, come quelle riportate in questa pagina. Buona lettura!
Biscotti per bambini fatti in casa: ecco come prepararli
Di biscotti che possono piacere ai bambini se ne trovano diverse, con varie forme e colori. Qui, in questa pagina, si possono trovare un paio di ricette classiche di biscotti da poter preparare per (e forse anche con) i più piccoli.