Si dice che i sapori semplici e genuini siano quelli che più restano nel cuore, e gli arrosticini abruzzesi sembrano confermare questa regola gastronomica. Pur essendo composti da due soli ingredienti, carne di pecora e sale, questi piccoli spiedini sono ricchi di sapore.
La loro preparazione è apparentemente semplice, ma deve seguire determinate regole come vuole la tradizione. Di seguito vedremo tutti i passaggi per servire in tavola degli eccellenti arrosticini abruzzesi.