Il lampredotto è uno dei quattro stomaci (abomaso) dei bovini, ed è un ingrediente tipico della cucina toscana, in particolare di quella fiorentina. Ma dove si può trovare? Qual’è il miglior modo per cucinarlo?
Il lampredotto è uno dei quattro stomaci (abomaso) dei bovini, ed è un ingrediente tipico della cucina toscana, in particolare di quella fiorentina. Ma dove si può trovare? Qual’è il miglior modo per cucinarlo?
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