Fino a qualche tempo fa, le paste aromatizzate al pomodoro, al peperoncino, al limone, etc, erano vendute ai turisti come souvenir, in mostra su negozi e bancarelle, ed in cucina si usavano giusto delle tagliatelle o spaghetti al nero di seppia, o degli spinaci per le lasagne. Oggi, invece, la cultura di cibo si è stesa e con essa anche l’uso di queste paste.
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